O Sanduba de Brisket dos Campos Gerais é uma verdadeira homenagem à tradição da carne na região. Preparado com peito bovino defumado lentamente por mais de 10 horas no Pit Smoker, o brisket é fatiado e montado no pão brioche com generosas camadas de mussarela derretida e maionese artesanal da casa.

O resultado é um sanduíche suculento, com textura macia e sabor profundo de fumaça e carne, que entrega a essência do churrasco defumado em uma experiência rústica e sofisticada ao mesmo tempo.