Fórum de Gastronomia divulga programação e abre inscrições em Ponta Grossa

Evento terá palestra com proprietário do Hard Rock Café Curitiba e outros especialistas da área

A Adetur Campos Gerais divulgou nesta quarta-feira a programação completa do 6º Fórum de Gastronomia dos Campos Gerais. O evento está marcado para o dia 27 de outubro, em Ponta Grossa, reunindo profissionais de diversas áreas para fortalecer e qualificar o setor gastronômico da região. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo www.sympla.com.br/adeturcamposgerais. O encontro é voltado especialmente a empresários, empreendedores, estudantes e gestores da área.

Em sua sexta edição, a iniciativa tem o objetivo de criar oportunidades para a troca de conhecimentos, identificação de tendências, formação de parcerias comerciais e desenvolvimento de soluções que contribuam para ampliar a competitividade e a sustentabilidade dos negócios voltados à gastronomia. Segundo Maria Luiza Cavazotti, conselheira fiscal da Adetur, o evento amplia o olhar dos empresários para além da rotina de seus próprios negócios.

“O Fórum de Gastronomia é o momento para o contato com novas ideias, tendências e experiências que podem ser aplicadas à realidade da nossa região. Quando investimos em conhecimento e cooperação, criamos oportunidades para que nossos negócios cresçam e para que a região se consolide cada vez mais como um destino gastronômico”, destaca. De acordo com a gestora, ao estimular a qualificação dos serviços e a criação de experiências gastronômicas autênticas, o evento também favorece a inovação, a geração de renda e a abertura de novos mercados.

Programação

A agenda inicia às 14h, no Sesc Estação Saudade, com a palestra ‘Boas práticas globais de negócios gastronômicos’, de Giovanni Bagatini (vice-presidente do Conselho Paranaense de Turismo e coordenador da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio PR). Na sequência, às 15h, a arquiteta Viviany Samartin, que é especialista em Neuroarquitetura, Biofilia e Sustentabilidade, fala sobre ‘Arquitetura: o espaço físico como ingrediente estratégico da experiência gastronômica e dos resultados empresariais’. Logo após, às 16h, ocorre o talk show ‘Além do próprio negócio: a colaboração como ingrediente do crescimento’, reunindo as empresárias Carol Liz (Mudra Lab) e Monica Mello (Noi Pastifício), com mediação de Amanda Loureiro, da Abrasel Campos Gerais.

A programação segue às 17h30, agora no Café-Escola do Senac Estação Saudade, com a aula-show ‘Sabores dos Campos Gerais: a arte de empratar’, conduzida pelo instrutor e sommelier Ednei Venázio Cândido. O encerramento será às 19h30, na ACIPG, com a presença do sócio-proprietário do Hard Rock Cafe Curitiba, Rafael Magosso. O empresário é também 1º vice-presidente do Curitiba e Região Convention & Visitors Bureau e integrante da diretoria da ADVB/PR na gestão 2026–2027. Sua trajetória conecta gastronomia, música, entretenimento e turismo, com atuação voltada à inovação nos negócios e à criação de experiências para o público. No Fórum, Rafael ministra a palestra ‘Turismo, experiência e vida real em um mundo de Inteligência Artifical’

O Fórum de Gastronomia integra a agenda do 6º Circuito Gastronômico dos Campos Gerais, realizado pela Adetur Campos Gerais, com apoio da Lei de Incentivo a Eventos Geradores de Fluxo Turístico em Ponta Grossa, patrocínio da Águia Florestal e parceria com a Abrasel Campos Gerais, Visite Ponta Grossa Convention & Visitors Bureau, Sebrae/PR, Sistema Fecomércio Paraná – Sesc e Senac, RPC e prefeituras da região.

6º Fórum de Gastronomia dos Campos Gerais

Data: 27 de outubro

Horário: 14h às 20h30

Locais: Sesc Estação Saudade, Café-Escola Senac e ACIPG

Participação: gratuita

Inscreva-se: www.sympla.com.br/adeturcamposgerais

Saiba mais: www.gastronomiadoscamposgerais.com.br